TW-HC20型酸奶冷卻機采用套管式換熱冷卻，設計結構包括預冷段、冰冷段，設備結構緊湊，外設只需接冰水、自來水和電，冷卻溫度精確控制。
技術參數
標準規范擴產 | 20L/H(人(ren)流(liu)量5-40L隨意調節) 可要根據雇主的(de)要求自定義 |
加熱管面積 | 直徑13mm |
容通粉末 | 最大化0.8mm |
最高水冷卻溫差 | 10℃ |
高達采暖器溫 | 110℃ |
最大壓差 | 10bar |
CIP作用 | 具備著 |
注塑產品斗 | 10L，帶攪拌設(she)備器 |
電源模塊 | 3相電原，380V,接零、地線 |
設計方案最大功率 | 8KW |
供水條件 | 壓差≥2KG,耗(hao)量≥250L/H |
冰水必須 | 重壓≥2KG,耗(hao)量≥150L/H 溫濕度≤7℃ |
實驗所信息
為攪拌型酸奶的開發提供穩定可重復的實驗數據；
1.通過兩段冷卻系統將酸奶冷卻至需要的灌裝溫度，同時完成破乳和冷卻工序；
2.通過調節酸奶平滑閥來給予產品不同的剪切力；
3.測試不同灌裝溫度以及不同剪切力對酸奶質構、粘度的影響和回復；
4.適合攪拌型酸奶、希臘酸奶和含乳甜點的重復比對。
